壽司都係飯,點解會比白飯冇咁易肥?

我仍然是家居隔離
突然好想食壽司
冇得出街唯有自己整了
材料有限
都是煙三文魚、蟹柳、青瓜、牛油果吧~
壽司明明係一大舊米飯
滿滿澱粉質
咁點解食壽司會比人感覺上較健康冇咁肥呢?🤔
一切原來都是同抗性澱粉有關
煮好嘅白飯攤凍後就會產生抗性澱粉
抗性澱粉比普通澱粉冇咁易被人體吸收
血糖升得冇咁快
卡路里也比較少
所以對減肥比較有利
唔止壽司
隔夜飯、冷麵呢啲烹調後冷卻嘅食物其實都會產生抗性澱粉的
所以就算同一碗白飯
攤凍後比剛煮好時嘅熱量亦會低點
不過大家都要留意啦
物極必反
壽司雖然屬於抗性澱粉
但進食過量、飽都要繼續食嘅話
最後都是會致肥的啊
Nat Chu
Nat Chu, G for Health 綜合醫療集團創辦人、香港網上收費課程元祖,曾推出十多個網上減肥收費課程。雖已退居幕後,但仍然喜愛與衆分享健康資訊,繼續發放正能量。
311 views0 comments